Idag blev det en snabbis ut på Näkten. Direkt efter utlägg gick såg jag hur en paravan rusade bakåt precis som om det var bottennapp. Efter en kort stund började spöt rycka och dra ut ordentligt med lina. Sedan kom en svallvåg strax bakom paravanen. Det vaar en stor och fin öring. Tyvärr så gick linan av vid paravanen. Det är nog dags att fixa tafsar! Samtidigt gick det på en till. Dock av mindre kaliber. Det var också en öring. 56cm lång och 2,3kg. Fin matfisk. Kraftig och fin. Sen blev det ett gäng små varav nån till som var godkänd.
Överallt vakade det smeling och tyvärr övergick öring till hugg som satt klent och släppte snabbt.
Faderskapet var även ute och hade två ordentliga rusningar och en godkänd i båten.
Väldigt roligt med så pass bra fiske på hemmavatten. Det är lättsamt att få lägga ut direkt.
Väl hemma filéades fisken upp och de små blev dagens middag. Isak fick en egen tallrik men tyvkte inte att smaken föll i fatet. Jag och Eva åt öringen i mesmörssås och med pärstamp till.
Ljuvligt gott!
Recept: Öringfilér som saltas och kryddas med fiskkryddor och därefter steks snabbt på hög värme.
Häll därefter på grädde för att täcka och tillsätt lika delar philadelfiaost och mesmör
och koka nån minut medans plattan stängs av.
Red sås i pannan och låt stå medan potatismoset tillverkas.
Smaklig spis!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar